Du producteur au distributeur, comment faciliter la vente des produits locaux ?
Le premier forum de commercialisation des fruits et légumes en Nouvelle-Calédonie est organisé par la chambre d’agriculture et de la pêche, l'Agence rurale et l'IFEL.
Bien cultiver, et bien vendre, ce sont deux aspects essentiels de l’activité des producteurs calédoniens. Mais le producteur lui, n’est pas spécialisé dans la commercialisation, et peut rencontrer des difficultés pour écouler ses produits.
L’une des difficultés que peuvent rencontrer les producteurs, c’est de se caler aux exigences de production, de planning, des grandes surfaces, ou des restaurants avec qui ils collaborent. Karine Ouvrard, responsable des achats pour le groupe Cuenet qui représente 7 restaurants sur la Nouvelle-Calédonie.
Et c’est justement pour surmonter ces difficultés que la Chambre d’agriculture et de la pêche, l’Agence rurale et l’IFEL ont organisé ce forum pour mettre en relation producteurs, distributeurs, mais aussi les coopératives, et faciliter ce travail. Julien Barbier, directeur adjoint de l’Agence rurale.
Ce forum fait suite à un guide de la commercialisation des fruits et légumes qui a été publié en début d’année.
