Dans ce numéro de Mangeons local, on part à la découverte d’un produit aussi naturel que précieux : le miel.
Rencontre avec Caroline Fèvre, apicultrice plusieurs fois récompensée pour la qualité de ses miels, notamment son miel crémeux. Elle nous plonge dans les coulisses de la production en Nouvelle-Calédonie, entre récolte, savoir-faire et engagement pour une apiculture respectueuse de l’environnement.
En seconde partie, place à la gourmandise avec le chef Gabriel Levionnois, qui nous partage des astuces originales pour cuisiner le miel autrement et révéler toute sa richesse en cuisine.
Un épisode tout en douceur, entre nature, passion et créativité
