Fraîche, croquante et bien plus surprenante qu’on ne l’imagine : cette semaine, Mangeons local met la salade à l’honneur.
Avec le producteur Romain Laigle, nous partons à la découverte de ce produit cultivé localement, avant de retrouver Laëtitia Rigaud, de L’Hacienda, pour la partie cuisine. Conseils, astuces, assaisonnements… et surtout une façon pour le moins inattendue de cuisiner la salade, qui pourrait bien vous donner quelques idées.
