Depuis plusieurs années les miels de Calédonie sont très souvent primés dans les grands salons et notamment celui de l’Agriculture à Paris. Combien y’a-t-il d’apiculteurs sur le territoire ? Comment se structure la filière miel ? Comment devient-on apiculteurs ? Autant de questions auxquelles ont répondu nos invités Philippe Lemaitre le président du Syndicat des Apiculteurs de Nouvelle Calédonie, Christophe Chiara et Léa Kerzreho apiculteurs à Koumac et La Foa.