Pénurie de farine, les boulangeries vont fermer leurs portes

A Magenta, tout ressemblait à une matinée habituelle. La file d’attente devant le Croustillant était juste un peu plus longue, une affichette prévenait de la restriction à deux baguettes par personne. Clients habitués et occasionnels se mêlaient dans la queue et attendaient patiemment leur tour pour pouvoir acheter ce qui est devenu le nouveau graal : le pain, pourtant une denrée de base des tables calédoniennes.

Les petits choux sont passés d’une production de 300 à 2 000 baguettes par jour depuis le début des émeutes. Pour rappel, la minoterie de Saint-Vincent ne produit plus de farines depuis trois semaines en raison des actions de la CCAT. L’ouverture à l’importation a été décidé par le gouvernement en fin de semaine dernière.