L'omelette géante, star de la fête de Dumbéa !

Après une première journée tournée vers les enfants avec la préparation et la dégustation d’une omelette sucrée au sirop d’érable, il était temps de passer à la vitesse supérieure. Et pour ce deuxième et dernier jour de festivité, ce que les visiteurs attendaient avec impatience, c’est bien évidemment la dégustation de l’omelette géante au saucisson de cerf. En plus d’une bonne dose d’huile de coude, le secret réside dans une préparation millimétrée.

Reste à savoir si la fève va rentrer dans la tradition ou s’il faudra attendre les 50 ans de la fête de Dumbéa pour de nouveau espérer gagner un voyage.