Concours de miel, le jury formé

Aiguiser le palais aux différentes saveurs du miel auprès des professionnels des métiers de bouche, mais aussi auprès des stagiaires et des formateurs du GIEP, le Groupement pour l’Insertion et l’Evolution Professionnelle c’était la mission de Romain Gueyte ce matin, le responsable du centre d’apiculture de l’Adecal Technopole. Cette initiation s’intègre parfaitement dans le programme des stagiaires et va au-delà de la dégustation de miel explique Fabien Muchuietti formateur au GIEP. Pour les élèves cette initiation à la dégustation de miel leur ouvre une nouvelle vision sur un aliment de la vie de tous les jours.

L’objectif de ce concours de miel qui aura lieu le 1er octobre est de valoriser la filière apicole de Nouvelle Calédonie. Une trentaine d’apiculteur concourront dans 3 catégories : le miel à dominante niaouli, le miel clair toutes fleurs et le miel foncé toutes fleurs.